KORDANEWS – Siapa yang suka makan emping melinjo? Camilan seperti kerupuk ini terbuat dari biji melinjo. Rasanya gurih dan sering kali dikonsumsi sebagai pelengkap makanan. Sebelum menambah emping terlalu banyak pada piring Anda, ketahui dulu manfaat dan risiko konsumsinya.
Manfaat emping melinjo
Hingga saat ini, belum ada penelitian yang secara langsung menunjukkan manfaat konsumsi emping melinjo untuk kesehatan.
Namun, biji melinjo diketahui mengandung berbagai zat gizi berkhasiat, seperti protein, serat, magnesium, kalium, serta senyawa antioksidan.
Perlu diingat juga, jumlah kandungan biji melinjo pada emping tidak sama dengan biji aslinya. Jadi, Anda belum tentu mendapatkan manfaat biji melinjo sepenuhnya.
Berdasarkan kandungan biji melinjo, berikut manfaat yang mungkin Anda peroleh dari makan emping yang terbuat dari biji melinjo.
1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
mencegah gangguan pencernaan saat puasa, cobalah cara agar pencernaan lancar
Salah satu manfaat biji melinjo adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan berkat kandungan serat di dalamnya.
Serat merupakan zat gizi yang dapat membantu melancarkan pencernaan serta mencegah sembelit atau konstipasi.
Hal ini karena serat mampu menambah volume feses dan melunakkannya sehingga BAB lebih lancar.
2. Menjaga kesehatan otak
Biji melinjo juga mengandung magnesium yang menjaga kesehatan otak serta berpotensi mencegah demensia. Jadi, mungkin makan emping melinjo bisa memberikan manfaat ini.
Studi dalam European Journal Nutrition menunjukkan bahwa magnesium memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan di otak terutama pada wanita.
Tak hanya itu, penelitian tersebut juga menemukan bahwa asupan magnesium mampu meningkatkan volume otak, yang kerap dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih rendah.
Artikel terkait
mengerti-bagaimana-otak-anda-bekerja
Kesehatan Otak dan Saraf
Memahami Bagaimana Cara Otak Kita Bekerja
Otak kita terbuat dari sekitar 100 miliar sel saraf yang disebut neuron. Hal ini adalah bagian paling penting dari sistem saraf pusat yang mengendalikan kemampuan untuk berpikir, berbicara, merasa, melihat, mendengar, bernapas dan membuat memori. Terbuat dari apakah otak? Otak manusia memiliki berat sebesar 1.3 hingga 1.4 kg dan terbuat dari kumpulan jaringan pendukung yang empuk dan seperti […]
Foto Penulis
badge
Ditinjau secara medis oleh dr. Carla Pramudita Susanto• 27/05/2021
3. Menjaga kesehatan hati
Selain mendukung kesehatan otak, konsumsi emping melinjo mungkin membantu menjaga kesehatan organ hati.
Manfaat ini berasal dari kandungan magnesium dalam biji melinjo yang digunakan untuk membuat emping. Mineral yang juga ditemukan dalam kulit melinjo ini diketahui berperan menjaga fungsi hati.
Meningkatkan asupan magnesium dikaitkan dengan menurunnya risiko berbagai penyakit hati, seperti sirosis hingga kanker hati.
4. Menjaga kesehatan otot
latihan kekuatan otot lengan
Mengonsumsi emping melinjo juga membantu menjaga kesehatan massa otot. Hal ini berkat kandungan protein di dalamnya.
Protein merupakan zat gizi yang berperan penting dalam menyusun dan memperbaiki jaringan otot.
Meski begitu, kandungan protein dalam emping melinjo tidak terlalu banyak sehingga manfaat ini hanya bersifat mendukung, tidak meningkatkan kekuatan dan massa otot.
5. Memelihara kesehatan tulang
Kandungan mineral fosfor dalam biji melinjo juga bisa merawat kesehatan tulang. Fosfor berperan meningkatkan kepadatan mineral tulang dan gigi serta mengurangi risiko terkena osteoporosis.
Selain itu, kandungan magnesium pada biji melinjo dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D yang merupakan zat gizi penting untuk pembentukan mineral tulang.
Editor : park je
